第3章 安神粥
關燈
小
中
大
食材姜爺爺這會兒也準備的差不多了，立馬就可以開始熬粥了。
“先把米給放進鍋裏，大火開煮。”姜老爺子指點著姜妤動作。
米是老爺子提前幾個小時泡好的，上好的五常大米，老爺子特地托人從黑龍江花了大價錢買的，這會兒用來煮粥正好。
水也是以前準備好的，是從井裏打上來靜置一夜之後的水，水質甘甜可口。
姜妤真心是多年不進廚房了，即便有老爺子的口頭指導，做起來還是手忙腳亂的，煮個粥都差點翻車。
“哎哎哎，別開了火就楞著不動啊，煮粥的時候需要不斷的攪拌，這個以前不是教過你的嘛！”
“不能亂攪，要按照一個方向順時針知道嗎……”
老爺子嘴巴不停，看了姜妤的動作直搖頭，這丫頭，小時候跟著他學的那點基本功都忘了。
不過也就感慨那一下子，看到粥都咕嚕咕嚕要溢出來了，趕緊道，“快快快！轉小火，這粥要溢出來了你這孩子看不到啊！”
“哦哦哦！”姜妤也反應過來趕緊開小火。
等到鍋裏的米粒開始變得軟爛的時候，就可以依次放入去皮切塊的山藥、去核去皮煮爛的紅棗泥、泡開的幹百合和幾味安神的藥材了。
等到開了小火，姜妤才稍稍舒了一口氣。
不過也不能放松。
還需要繼續一邊煮，一邊不時的進行攪拌。
攪拌用的勺子這時候就像是一根魔法棒一樣，隨著不斷的攪拌，一陣米香味混著其他食材的香味就一點點的冒了出來。
咳，隱隱約約似乎還帶著一股子焦味——剛剛轉小火到底還是慢了點。
千萬不要以為熬個粥簡單，這都焦掉了簡直不可思議！
表面上看，熬粥確實很簡單，只要有電飯煲，其實只要把食材放進去然後按下按鈕，再怎麽樣一鍋粥也能做出來的。
但是要煮出一碗好喝的粥的話，最好還是用砂鍋，自己親手慢慢熬煮出來。
其中粥的火候、攪拌的程度、味道，都有講究。
不過自己親自動手煮的壞處，就是一個不註意，容易糊底——就像姜妤現在這樣。
對於煮糊，姜妤也不是第一次了。
遙想當年。
姜妤高一的時候瞞著家裏還偷偷進了一次廚房，煮了一鍋皮蛋瘦肉粥……雖然最後被自家爸媽還有哥哥發現了，但是老爺子和其他人都不知道。
嘖嘖嘖，那個驚、天、動、地，感、人、肺、腑的味道，至今還是姜爸姜媽和姜哥的噩夢。
這一回好在有姜老爺子在旁邊看著，隨時隨地把控全場。時不時提點兩句，姜妤好歹是把一鍋子安神粥給煮出來了。
表面上看起來……除了有點糊，聞起來好像還不錯。
為了彌補說好了煮粥但是確實姜妤動手，老爺子親手給做了包子油條還有荷包蛋，好歹可以用來當配粥的點心。
當食物的香氣慢慢的透過窗戶、門縫蔓延出去。
從一樓、到二樓、三樓、四樓……只要有縫隙的地方，香氣簡直無孔不入！
周圍的幾棟樓裏時不時的傳來了起床做早飯的聲音、小孩子哭鬧的聲音、還有下樓買早餐的腳步聲——真是要命了，平時的時候也就晚飯的時候有一陣聞著香味饞的流口水，今天早上是怎麽回事兒？還讓不讓人好好吃飯好好睡覺了？！
三樓四樓五樓的其他人也迅速從睡夢中清醒過來——牢牢記著今天早上要來老爺子這邊喝粥呢！
只不過這會兒彌漫到樓上的香氣……似乎不僅僅是粥？
迷蒙著眼睛從各自房間醒來的雙胞胎姜景和姜晨，在對視幾眼之後，似乎猜到了什麽，兄弟倆爭分奪秒洗漱完畢就往樓下跑——連親爸親媽都沒來得及喊。
剛到一樓，看到的就是平時一家人吃晚飯的大圓桌上，除了一大桶粥之外，擺滿了包子、油條、荷包蛋、鹹鴨蛋之類的。
“太好了！”x2
哥倆同時叫了一聲，就趕緊跑到桌子旁邊坐下，準備舀粥開吃。
“咳咳！”姜老爺子咳嗽了兩聲，哥倆立馬把手縮了回去，正襟危坐。
同時在心裏疑惑著：今天這是怎麽了？早飯也要和晚飯一樣等到大家都過來才能吃不成？
攝於爺爺的威勢不敢先吃，兩人只能默默的念叨著，“大伯二伯親爹，大伯娘二伯娘親媽，還有各位哥哥姐姐……快點起來！快點下來！快點下來！”
這時候兩人開始後悔為了多吃點沒喊親爸親媽一起下來了。
好在，美食的香氣對於這一大家子的誘惑力都是夠夠的的！
沒多久，一個個的都下樓了。
看到除了昨天熬夜淩晨才回家的大孫子還在睡，其他人都到了，圍著一張大圓桌坐好。
“……爸？今個兒這是怎麽了？”
“是啊爸，難不成有什麽事兒要宣布？”
看到老爺子在桌子邊坐著一臉嚴肅的模樣，姜爸他們幾個也嚇到了。
姜老爺子莫名其妙的看了他們一眼，“怎麽了？不就是等你們吃飯嗎？”
“……哦。”一群人相互之間看了看，作為大哥的姜爸選擇沒有多問，“那行吧，姜明昨天回來的晚，早飯隨便給他留點就成，咱們先開吃吧！”
一個個的都在桌子邊坐好，準備等老爺子夾第一筷子，就可以開吃了。
姜老爺子先給自己舀了一碗粥，淺淺的抿一口。
然後看向大家夥兒，“看我幹什麽？開吃吧！”
話音剛落，一群人就開動起來。
每人舀了一碗粥。
不是平常吃飯的小碗，而是那種大號的面碗。
就這麽每人一碗下來，這一大桶粥就已經快見底了。
聞了聞，米香、棗香、草藥香……混合在一起，美妙而和諧——不過，似乎有點不對頭？
這粥，怎麽帶著一絲絲的糊味？
難不成……是老爺子實驗的新藥膳？
帶著迷惑，一群人嘗了一口，品了品。
然後齊刷刷的，面部僵硬。
除了姜老爺子和姜妤之外的其他人都相互之間看了看，用眼神傳遞著信息。
這粥……說實話味道還行，在普通人的水準裏算得上挺好喝了，糊味也不明顯。就是……有點奇怪，這不像是老爺子一貫的水準啊？還是因為安神粥是藥膳發揮不出老爺子的水平？
這樣的水平，不算難喝。但是因為在喝之前報了太大的期望，等到粥一入口，失望就太大了。
姜爸姜媽等幾個長輩還在猶豫，想著老爺子是不是今天出了什麽事情沒發揮好。
幾個小的可按耐不住，不信邪的嘗一口包子或者油條——好吃啊！
包子暄軟，一口咬開之後是滿滿的肉汁，肉餡配上筍丁吃起來嚼勁十足，並且香而不膩。
油條又松、又脆、又香，一口咬下去還想再來一口，比樓下賣早餐做了幾十年油條的林大爺做的都好吃多了。
這水準，絕對是老爺子一貫的水準沒錯了！
但是再喝上一口粥。
嗯，沒錯了，果然還是有焦味！
一家子除了埋頭品嘗自己煮的藥膳粥，並且覺得味道不錯的姜妤，其他人都是喝幾口粥，看一眼老爺子，想問老爺子到底怎麽了。
發現老爺子嚴肅著臉，不敢問，趕緊低頭又喝了幾口。
如此周而覆始……等到每人喝的差不多了，姜老爺子才清了清嗓了，“你們覺得，今天的粥……怎麽樣？”
奇怪，老爺子今天怎麽回事兒？
作為親兒子，姜爸和自家兩個弟弟交換著眼神。
姜爸：……誰先上？
姜德祿/姜德壽：大哥，你先上！
作為家裏三個兒子中好歹和老爺子學廚的時間最長的老大，姜爸還算是三兄弟中比較受寵的那一個。
所以一般遇到這樣的不明情況，兩個弟弟都會攛掇著老大先開口。
秉承著不能得罪家裏做菜最好吃的那個人的原則，姜爸在這方面其實也練就了一身好口才。
只見他往自己的大海碗裏又盛了一勺粥，喝了一大口，似乎很仔細的品了品。
然後表情誇張的對著老爺子豎起大拇指，“不錯！味道很不錯！爸您的水平當然是沒問題的！這粥……是您最近新研究出來的？”
“對對對，爸煮的這粥不稀不稠，米都煮的開花了。”看姜爸出頭了，二叔緊隨其後。
“恩……爸你的手藝一如既往的好！”到三叔這裏就有些詞窮了。
好了，三個爸爸話都放在這裏了，這事兒的基調就定在這裏了。三個媽媽自然是附和自家老公說好吃的。
到了小輩這裏。
大哥姜明這會兒好在睡覺，理當就是最大的堂姐姜嬋開口了。
姜嬋平時話不多，這會兒還急著吃完早飯去上班，只說了一句“好喝”。
到了雙胞胎兄弟那裏，就一句話了——“爺爺，要是能每天喝上這麽一碗，那就再好不過了！”
面對抓住了一大家子的胃的爺爺大人，大家都是極盡吹捧。
一群吹著彩虹屁的人都沒發現，本來也該發表言論的姜妤全程低著頭埋在大海碗裏，一句話都沒說。
心知肚明大家吹的是爺爺的廚藝，但是卻吹錯了人！姜妤的耳朵都紅成了一片。
“咳咳！”姜老爺子也聽不下去了，咳嗽了兩聲，瞪了這群人一眼，“我要你們實話實說，你們都胡說八道些什麽呢？！”
“今天的粥……是小妤做的，我手把手教她熬的，你們說說感覺。”
空氣頓時安靜了一下。
別說其他人了，就連姜爸姜媽都一臉不敢相信，努力在消化這件事。
姜老爺子和其他人想的都是姜妤十幾年沒下過廚房了。這麽一想，覺得這粥對於姜妤的廚藝來說……確實熬的還不錯？
倒是姜爸姜媽，知道其實在幾年前姜妤在沒有請教家裏任何人的前提下，煮了一大鍋的皮蛋瘦肉粥——那股子焦糊的味道他們至今還記憶猶新，姜爸和大哥姜明被逼著吃了一大半差點吃吐了。
這有人教導和自己摸索煮出來的粥……差別那麽大？姜爸和姜媽偷偷摸摸的使眼色。
倒是姜二叔和姜小叔他們沒想那麽多，只當姜妤不愧是老爺子心心念念的繼承手藝的最佳傳人，立馬轉移了目標猛誇。
“……小妤可以啊，這粥味道很不錯呢！”
“對啊對啊，不愧是爸您手把手教出來的。”
“不愧是咱們家認證過的最有廚藝天賦的。”
“小妤這水平，比我這煮了十幾年粥的也不差了……”
一大家子對著她誇，誇的姜妤更不好意思了，原本只是紅了耳朵，現在整張臉都紅了。
自己煮的粥，姜妤當然自己也嘗了。
總的來說……味道還可以。但是和爺爺熬的粥，肯定是不能比的，也就是家常能喝的水平。
雖然知道大家是帶了濾鏡在誇自己，不得不說這次煮粥的小成功，還是讓姜妤挺高興的。
帶著鼓勵孩子第一回 煮粥的心情，這一大桌的早餐，包括那一大桶粥，最後都被吃的幹幹凈凈。
噫？似乎……忘了點什麽？
因為熬夜加班錯過了獅子頭還在床上熟睡的姜明：……辛苦工作起不來的我不配吃早餐嗎？！
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
感謝在2019-11-11 20:50:24~2019-11-12 21:06:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：逸蒼漂雲10瓶；水瀾櫻2瓶；桔梗大小姐1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“先把米給放進鍋裏，大火開煮。”姜老爺子指點著姜妤動作。
米是老爺子提前幾個小時泡好的，上好的五常大米，老爺子特地托人從黑龍江花了大價錢買的，這會兒用來煮粥正好。
水也是以前準備好的，是從井裏打上來靜置一夜之後的水，水質甘甜可口。
姜妤真心是多年不進廚房了，即便有老爺子的口頭指導，做起來還是手忙腳亂的，煮個粥都差點翻車。
“哎哎哎，別開了火就楞著不動啊，煮粥的時候需要不斷的攪拌，這個以前不是教過你的嘛！”
“不能亂攪，要按照一個方向順時針知道嗎……”
老爺子嘴巴不停，看了姜妤的動作直搖頭，這丫頭，小時候跟著他學的那點基本功都忘了。
不過也就感慨那一下子，看到粥都咕嚕咕嚕要溢出來了，趕緊道，“快快快！轉小火，這粥要溢出來了你這孩子看不到啊！”
“哦哦哦！”姜妤也反應過來趕緊開小火。
等到鍋裏的米粒開始變得軟爛的時候，就可以依次放入去皮切塊的山藥、去核去皮煮爛的紅棗泥、泡開的幹百合和幾味安神的藥材了。
等到開了小火，姜妤才稍稍舒了一口氣。
不過也不能放松。
還需要繼續一邊煮，一邊不時的進行攪拌。
攪拌用的勺子這時候就像是一根魔法棒一樣，隨著不斷的攪拌，一陣米香味混著其他食材的香味就一點點的冒了出來。
咳，隱隱約約似乎還帶著一股子焦味——剛剛轉小火到底還是慢了點。
千萬不要以為熬個粥簡單，這都焦掉了簡直不可思議！
表面上看，熬粥確實很簡單，只要有電飯煲，其實只要把食材放進去然後按下按鈕，再怎麽樣一鍋粥也能做出來的。
但是要煮出一碗好喝的粥的話，最好還是用砂鍋，自己親手慢慢熬煮出來。
其中粥的火候、攪拌的程度、味道，都有講究。
不過自己親自動手煮的壞處，就是一個不註意，容易糊底——就像姜妤現在這樣。
對於煮糊，姜妤也不是第一次了。
遙想當年。
姜妤高一的時候瞞著家裏還偷偷進了一次廚房，煮了一鍋皮蛋瘦肉粥……雖然最後被自家爸媽還有哥哥發現了，但是老爺子和其他人都不知道。
嘖嘖嘖，那個驚、天、動、地，感、人、肺、腑的味道，至今還是姜爸姜媽和姜哥的噩夢。
這一回好在有姜老爺子在旁邊看著，隨時隨地把控全場。時不時提點兩句，姜妤好歹是把一鍋子安神粥給煮出來了。
表面上看起來……除了有點糊，聞起來好像還不錯。
為了彌補說好了煮粥但是確實姜妤動手，老爺子親手給做了包子油條還有荷包蛋，好歹可以用來當配粥的點心。
當食物的香氣慢慢的透過窗戶、門縫蔓延出去。
從一樓、到二樓、三樓、四樓……只要有縫隙的地方，香氣簡直無孔不入！
周圍的幾棟樓裏時不時的傳來了起床做早飯的聲音、小孩子哭鬧的聲音、還有下樓買早餐的腳步聲——真是要命了，平時的時候也就晚飯的時候有一陣聞著香味饞的流口水，今天早上是怎麽回事兒？還讓不讓人好好吃飯好好睡覺了？！
三樓四樓五樓的其他人也迅速從睡夢中清醒過來——牢牢記著今天早上要來老爺子這邊喝粥呢！
只不過這會兒彌漫到樓上的香氣……似乎不僅僅是粥？
迷蒙著眼睛從各自房間醒來的雙胞胎姜景和姜晨，在對視幾眼之後，似乎猜到了什麽，兄弟倆爭分奪秒洗漱完畢就往樓下跑——連親爸親媽都沒來得及喊。
剛到一樓，看到的就是平時一家人吃晚飯的大圓桌上，除了一大桶粥之外，擺滿了包子、油條、荷包蛋、鹹鴨蛋之類的。
“太好了！”x2
哥倆同時叫了一聲，就趕緊跑到桌子旁邊坐下，準備舀粥開吃。
“咳咳！”姜老爺子咳嗽了兩聲，哥倆立馬把手縮了回去，正襟危坐。
同時在心裏疑惑著：今天這是怎麽了？早飯也要和晚飯一樣等到大家都過來才能吃不成？
攝於爺爺的威勢不敢先吃，兩人只能默默的念叨著，“大伯二伯親爹，大伯娘二伯娘親媽，還有各位哥哥姐姐……快點起來！快點下來！快點下來！”
這時候兩人開始後悔為了多吃點沒喊親爸親媽一起下來了。
好在，美食的香氣對於這一大家子的誘惑力都是夠夠的的！
沒多久，一個個的都下樓了。
看到除了昨天熬夜淩晨才回家的大孫子還在睡，其他人都到了，圍著一張大圓桌坐好。
“……爸？今個兒這是怎麽了？”
“是啊爸，難不成有什麽事兒要宣布？”
看到老爺子在桌子邊坐著一臉嚴肅的模樣，姜爸他們幾個也嚇到了。
姜老爺子莫名其妙的看了他們一眼，“怎麽了？不就是等你們吃飯嗎？”
“……哦。”一群人相互之間看了看，作為大哥的姜爸選擇沒有多問，“那行吧，姜明昨天回來的晚，早飯隨便給他留點就成，咱們先開吃吧！”
一個個的都在桌子邊坐好，準備等老爺子夾第一筷子，就可以開吃了。
姜老爺子先給自己舀了一碗粥，淺淺的抿一口。
然後看向大家夥兒，“看我幹什麽？開吃吧！”
話音剛落，一群人就開動起來。
每人舀了一碗粥。
不是平常吃飯的小碗，而是那種大號的面碗。
就這麽每人一碗下來，這一大桶粥就已經快見底了。
聞了聞，米香、棗香、草藥香……混合在一起，美妙而和諧——不過，似乎有點不對頭？
這粥，怎麽帶著一絲絲的糊味？
難不成……是老爺子實驗的新藥膳？
帶著迷惑，一群人嘗了一口，品了品。
然後齊刷刷的，面部僵硬。
除了姜老爺子和姜妤之外的其他人都相互之間看了看，用眼神傳遞著信息。
這粥……說實話味道還行，在普通人的水準裏算得上挺好喝了，糊味也不明顯。就是……有點奇怪，這不像是老爺子一貫的水準啊？還是因為安神粥是藥膳發揮不出老爺子的水平？
這樣的水平，不算難喝。但是因為在喝之前報了太大的期望，等到粥一入口，失望就太大了。
姜爸姜媽等幾個長輩還在猶豫，想著老爺子是不是今天出了什麽事情沒發揮好。
幾個小的可按耐不住，不信邪的嘗一口包子或者油條——好吃啊！
包子暄軟，一口咬開之後是滿滿的肉汁，肉餡配上筍丁吃起來嚼勁十足，並且香而不膩。
油條又松、又脆、又香，一口咬下去還想再來一口，比樓下賣早餐做了幾十年油條的林大爺做的都好吃多了。
這水準，絕對是老爺子一貫的水準沒錯了！
但是再喝上一口粥。
嗯，沒錯了，果然還是有焦味！
一家子除了埋頭品嘗自己煮的藥膳粥，並且覺得味道不錯的姜妤，其他人都是喝幾口粥，看一眼老爺子，想問老爺子到底怎麽了。
發現老爺子嚴肅著臉，不敢問，趕緊低頭又喝了幾口。
如此周而覆始……等到每人喝的差不多了，姜老爺子才清了清嗓了，“你們覺得，今天的粥……怎麽樣？”
奇怪，老爺子今天怎麽回事兒？
作為親兒子，姜爸和自家兩個弟弟交換著眼神。
姜爸：……誰先上？
姜德祿/姜德壽：大哥，你先上！
作為家裏三個兒子中好歹和老爺子學廚的時間最長的老大，姜爸還算是三兄弟中比較受寵的那一個。
所以一般遇到這樣的不明情況，兩個弟弟都會攛掇著老大先開口。
秉承著不能得罪家裏做菜最好吃的那個人的原則，姜爸在這方面其實也練就了一身好口才。
只見他往自己的大海碗裏又盛了一勺粥，喝了一大口，似乎很仔細的品了品。
然後表情誇張的對著老爺子豎起大拇指，“不錯！味道很不錯！爸您的水平當然是沒問題的！這粥……是您最近新研究出來的？”
“對對對，爸煮的這粥不稀不稠，米都煮的開花了。”看姜爸出頭了，二叔緊隨其後。
“恩……爸你的手藝一如既往的好！”到三叔這裏就有些詞窮了。
好了，三個爸爸話都放在這裏了，這事兒的基調就定在這裏了。三個媽媽自然是附和自家老公說好吃的。
到了小輩這裏。
大哥姜明這會兒好在睡覺，理當就是最大的堂姐姜嬋開口了。
姜嬋平時話不多，這會兒還急著吃完早飯去上班，只說了一句“好喝”。
到了雙胞胎兄弟那裏，就一句話了——“爺爺，要是能每天喝上這麽一碗，那就再好不過了！”
面對抓住了一大家子的胃的爺爺大人，大家都是極盡吹捧。
一群吹著彩虹屁的人都沒發現，本來也該發表言論的姜妤全程低著頭埋在大海碗裏，一句話都沒說。
心知肚明大家吹的是爺爺的廚藝，但是卻吹錯了人！姜妤的耳朵都紅成了一片。
“咳咳！”姜老爺子也聽不下去了，咳嗽了兩聲，瞪了這群人一眼，“我要你們實話實說，你們都胡說八道些什麽呢？！”
“今天的粥……是小妤做的，我手把手教她熬的，你們說說感覺。”
空氣頓時安靜了一下。
別說其他人了，就連姜爸姜媽都一臉不敢相信，努力在消化這件事。
姜老爺子和其他人想的都是姜妤十幾年沒下過廚房了。這麽一想，覺得這粥對於姜妤的廚藝來說……確實熬的還不錯？
倒是姜爸姜媽，知道其實在幾年前姜妤在沒有請教家裏任何人的前提下，煮了一大鍋的皮蛋瘦肉粥——那股子焦糊的味道他們至今還記憶猶新，姜爸和大哥姜明被逼著吃了一大半差點吃吐了。
這有人教導和自己摸索煮出來的粥……差別那麽大？姜爸和姜媽偷偷摸摸的使眼色。
倒是姜二叔和姜小叔他們沒想那麽多，只當姜妤不愧是老爺子心心念念的繼承手藝的最佳傳人，立馬轉移了目標猛誇。
“……小妤可以啊，這粥味道很不錯呢！”
“對啊對啊，不愧是爸您手把手教出來的。”
“不愧是咱們家認證過的最有廚藝天賦的。”
“小妤這水平，比我這煮了十幾年粥的也不差了……”
一大家子對著她誇，誇的姜妤更不好意思了，原本只是紅了耳朵，現在整張臉都紅了。
自己煮的粥，姜妤當然自己也嘗了。
總的來說……味道還可以。但是和爺爺熬的粥，肯定是不能比的，也就是家常能喝的水平。
雖然知道大家是帶了濾鏡在誇自己，不得不說這次煮粥的小成功，還是讓姜妤挺高興的。
帶著鼓勵孩子第一回 煮粥的心情，這一大桌的早餐，包括那一大桶粥，最後都被吃的幹幹凈凈。
噫？似乎……忘了點什麽？
因為熬夜加班錯過了獅子頭還在床上熟睡的姜明：……辛苦工作起不來的我不配吃早餐嗎？！
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
感謝在2019-11-11 20:50:24~2019-11-12 21:06:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：逸蒼漂雲10瓶；水瀾櫻2瓶；桔梗大小姐1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）